山善 電気フライヤー 「揚げ物の達人」で一人串カツパーティー
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電気フライヤーと冷凍揚げ物の組み合わせはサイコー
串カツだけじゃなく、フルサイズのトンカツも上げれる
「揚げ物の達人」を使用してきた感想
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/05/3099455_m-1024x768.jpg)
サクサクホクホクのトンカツが食べたい
揚げ物って、美味しけどメンドイよねー
大量の油もいるし、その大量の油が無駄にならないように
揚げ物ばっか毎日食ってらんねぇし。
そういえば、しばらくトンカツ食ってねぇなぁ・・・
でも惣菜買ってきてレンジでチンしてもベチャベチャ
オーブンで焼いても
時間掛かる割にはサクサクってよりはカリカリ、いやガリガリ
もうちょっとお安くて、
少量の油ですむ電気フライヤーもあったのだが、
トンカツがまるごと一枚挙げれるフライヤーが欲しかったので、
山善の「揚げ物の達人」にした。
外装外観
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/箱-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/本体-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/本体裏-1024x576.jpg)
付属品
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/カゴ-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/シリコンカバー-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/串揚げ台-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/網-1024x576.jpg)
製品仕様
消費電力 | 1250W |
製品寸法(約) | 幅29×奥行20×高さ18.5cm |
製品質量(約) | 2.4kg(付属品含む) |
コード長(約) | 1.8m |
定格容量(約) | 1.1L(油量:1000g) |
温度調節 | 約160℃~約200℃(油温) バイメタル式サーモスタット(可変式) |
安全装置 | 温度ヒューズ |
揚げ物の達人のレビュー
使い方
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/窯角-1-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/蓋に網-1024x576.jpg)
蓋をして揚げ物をしたら、蓋の汚れが落ちなくなってしまった。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/安全カバーセット-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/串カツセット-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/保護カバーあると蓋が閉まらない-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/網で油きり-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/油きり-1024x576.jpg)
電気フライヤーの掃除
基本は出しっぱで蓋をして、
油は入れたままで邪魔にならないところに置いている。
油が汚れてきたら、フライパンに油を移して凝固剤で固めてポイッ
ペーパータオルと中性洗剤と布巾で本体の掃除
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/凝固剤.jpg)
洗剤付けた布巾でゴシゴシ拭いてたら、
正面の表示が消えかけた。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/落ちた-1024x576.jpg)
今はノンアルコールのウェットティッシュに
中性洗剤付けて拭き掃除している。
あとは濡れ布巾で洗剤を拭き取って終わり。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/ティッシュ-1024x576.jpg)
フッ素加工を長持ちさせるために
フッ素加工を長持ちさせるために鍋を
金属製のものと、こすらせるな的なことを説明書に書いてあった。
もともとは電気フライヤーではなく、
卓上IHクッキングヒーターに使える揚げ物鍋を探していた。
ただそれだと、
「今日は、今週末は揚げ物するぞ!」的なパワーを蓄積させないと、
なかなか実行できない。
だから、スイッチをヒネるだけでOKな電気フライヤーを購入した。
そして念願のトンカツを揚げることができた!
が、大量のパン粉が油の中にを泳いでいる。
1リットルもの油を、
トンカツ一枚揚げただけで使い捨てとかありえねぇし、
これを取り除かないと油汚れの元になる
でも毎回、油こし使ってオイルポットに油を移すなら、
卓上IHクッキングヒーターと
揚げ物鍋のコンボと手間はかわらない?
つか、鍋が丸洗いできる揚げ物鍋の方が楽じゃね?
まぁ、フツーに百均で茶こし買ってきて、
パン粉や天かすをすくい取るのに使用している。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/茶こし-1024x576.jpg)
5,6回使ったぐらいで、あれ?、フッ素加工剥げてね?
画像だとよくわからないが、たしかに剥げている。
思ったよりもずっと早く、金属製をこすらせた威力を体感できた。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/フッ素ハゲ-1.jpg)
じっさいに揚げたもの
最初は下味から用意していたが、
すぐにめんどくさくなって冷凍品がメイン。
唐揚げ : 冷凍唐揚げ
天ぷら : エリンギ、舞茸、冷凍しいたけ
フライドポテト : キロ200円前後の冷凍シューストリングポテト
ナスの素揚げ : その辺のスーパーで買ったナス
トンカツ : あとは揚げるだけ状態で売っているトンカツ
串カツ : 10本200円ぐらいの冷凍串カツ
調理温度(目安) | 揚げ物の調理例 |
170 | フライドポテト、ドーナツ |
170~180 | 野菜天ぷら、コロッケ |
180 | ひと口カツ、ポテトチップ |
180~190 | かき揚げ |
190 | から揚げ |
200 | エビフライ、魚介類フライ |
串カツ揚げた
ラ・ムーで買ってきた冷凍串カツ、税抜198円
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/串揚げセット-1024x576.jpg)
- エビ串・・・・・・・×2本
- いか串・・・・・・・×2本
- 豚玉ねぎ串・・・・・×2本
- いんげん串・・・・・×2本
- 蓮根(れんこん)串・・×2本
5種を一本づつ揚げてみる
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/上げる前-576x1024.jpg)
170℃に設定して5分ほど放置して予熱後、串カツ投入
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/揚げている-1024x576.jpg)
5分弱で揚げ終わる。
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/揚げ終わり-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/出来上がり-1024x576.jpg)
次回も使えるように、上げカスを掃除しておく
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/上げカス-1024x576.jpg)
![](https://kabacho.com/wp-content/uploads/2020/04/ソース-576x1024.jpg)
最後に
食生活が一変した!
夜中に小腹がへった時に、
冷凍唐揚げで簡単に唐揚げが食べれる。
ポテチの代わりに
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業務用スーパーの冷凍串カツで、
おやつにホカホカの串カツとか、たまらんぜ!
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